Le Malarte Restaurant à ARLES (13200)

À L’APÉRITIF

SAUCISSON DE TAUREAU DE CAMARGUE

beurre - cornichons et pain de campagne

15.00€

PLANCHE DE CHARCUTERIES ITALIENNE

assortiment de charcuterie italienne - roquette - tomates cerises

18.00€

PLANCHE MIXTE

charcuterie et fromages italiens - roquette - tomates cerises

18.00€

TAPAS "LE MARLARTE"

falafels - jambon de parme - tapenade d’olives noires brochettes tomates cerises mozzarella basilic - verrine de tartare de thon mangue avocat mozzarella panée sauce aigre douce - brochettes de poulet pané

18.00€

NOS ENTRÉES

FOIE GRAS MI- CUIT

confiture de figues et pain de campagne grillé

17.00€

TOMATE BURRATINA

tomates cœur de bœuf - burratina 125gr - sauce pesto - tuile de pain

16.00€

NOS SALADES

L’ALPILLES

tomate - oignons rouges - olives noires - jambon de parme - croûtons de tapenade pignons de pin - chèvre frais des alpilles à la confiture de figues

17.00€

DÉLICES DU SUD OUEST

magret farci au foie gras frais - fraises et framboises - avocat grillé à l’Espelette vinaigrette velours d’agrumes - croquant italien - tomate

18.00€

CÉSAR BOWL

poulet pané aux céréales - copeaux de parmesan - sucrine - croutons de pain fris sauce césar - oignons - œuf mollet - tomates cerises

17.00€

POKE BOWL VÉGÉTARIEN

quinoa vert croquant - avocat - falafels - tomates - chou rouge à l’huile de sésame tzatziki - amandes grillées - jeunes pousses de radis

17.00€

NOS BURGERS

MALARTE L’ORIGINAL

steak de bœuf 180gr - oignons - tomate - cheddar - sucrine - sauce burger

18.00€

TAUREAU BURGER

steak de taureau 180gr - oignons - tomate - emmental - sucrine - sauce savora

19.00€

NOS PLATS

TATAKI DE THON ROUGE AU DEUX SÉSAMES

sauce teryaki citronnée - chop suey de légumes épicés - thon rouge albacore

25.00€

TIGRE QUI PLEURE

filet de bœuf simmental 200gr mariné tamarin aux saveurs asiatiques légèrement relevé et servi juste grillé façon sashim nouilles aux herbes et légumes grillés acidulés

27.00€

RISOTTO DE NOIX DE SAINT JACQUES

crème de parmesan - sauce pesto - tuile de parmesan

25.00€

FILET DE BŒUF ROSSINI

filet de bœuf simmental 200gr - toast grillé - escalope de foie gras poêlée caramel de porto - écrasé de pommes de terre

28.00€

CHICKEN WOK

nouilles sautées - légumes croquants - cébettes - oignons fris - cacahuètes coriandre, poulet pané aux céréales

21.00€

ENTRECÔTE SIMMENTAL 350GR

écrasé de pommes de terre - sauce au choix roquefort - poivre ou béarnaise

26.00€

MAGRET ENTIER 350GR

écrasé de pommes de terre - sauce miel - sauge et citron

24.00€

NOS SAUCES

Béarnaise

2.00€

poivre

2.00€

roquefort

2.00€

NOS PIZZAS

MARGHERITA

Tomate, basilic, mozzarella, origan

12.00€

LA BURRATA

tomate - tomate cerise - ail - burrata - basilic - origan

16.00€

LA TERRE DE SICILE

tomate - tomates confites - ail - anchois - mozzarella

16.00€

PARMA

tomate - jambon de parme - mozzarella - roquette - parmesan - tomates cerises

17.00€

VEGETARIANA

tomate - mozzarella - aubergines grillées - poivrons grillés courgettes grillées - basilic

14.00€

L’ÉTÉ

mozzarella - tomates cerises - roquettes - bufala - basilic

15.00€

LA FORMAGGI CROQUANTE

mozzarella - bufala - gorgonzola - chips de parmesan

15.00€

PARMIGIANA

tomate - mozzarella - aubergines grillées - jambon blanc parmesan - basilic - tomates cerises

17.00€

SFIZIOSA

tomate - saucisson piquante - gorgonzola - mozzarella - basilic

16.00€

LA REGINA

tomate - mozzarella - champignons - jambon blanc - basilic

16.00€

MENU ENFANT

10€

Boisson

Capri sun

Plat

Filet de poulet à la crème et son écrasé de pomme de terre

ou

Steak haché frais frites

ou

Pizza marguerita

Dessert

Compote à boire

ou

Une boule de glace vanille, fraise ou chocolat

NOS FROMAGES

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES

Au choix: Camembert AOP - Aff. 20% Coulommiers au lait cru 3/4 - Aff. 20% Époisses AOP 24% Fourme d’Ambert au lait cru AOP 26% Reblochon fermier au lait cru AOP 23% Saint Nectaire AOP - Aff./paff 28% Banon au lait cru AOP 25% Comté au lait cru AOP - Aff./12 mois 34%

9.50€

ASSORTIMENT DE 6 FROMAGES

Au choix: Camembert AOP - Aff. 20% Coulommiers au lait cru 3/4 - Aff. 20% Époisses AOP 24% Fourme d’Ambert au lait cru AOP 26% Reblochon fermier au lait cru AOP 23% Saint Nectaire AOP - Aff./paff 28% Banon au lait cru AOP 25% Comté au lait cru AOP - Aff./12 mois 34%

14.00€

NOS DESSERTS

MACARON DU JOUR

8.50€

PANNA COTTA VANILLE CARAMEL OU FRUITS ROUGES

7.50€

LE CAMARGUE TARTE CHOCOLAT COEUR CARAMEL BY YAMAMOTO®

9.00€

MOUSSE AU CHOCOLAT

8.00€

TARTE CITRON MERINGUÉ BY YAMAMOTO®

9.00€

TIRAMISU CAFÉ

8.00€

CAFÉ GOURMAND

assortiments de mignardises et café

9.50€

DESSERT DU JOUR

8.50€

LA CARTE

MALaRTE